Фестиваль ухи

27.08.2019

Уважаемые жители и гости Якутска!

Департамент предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта Окружной администрации города Якутска приглашает вас принять участие в "Фестивале ухи", который 7 сентября с 11.00 часов традиционно развернется на территории Этнического развлекательного комплекса «Усадьба Атласовых». 

Положение фестиваля ухи

Положение

о проведении мероприятия «Фестиваль ухи», посвященного 387-летию города Якутска 

1. Общие положения

Мероприятие «Фестиваль ухи» на лучшую уху (далее Фестиваль) проводится в рамках Года добрососедства и посвящается 387-летию города Якутска, с целью популяризации здорового образа жизни, здорового питания и разнообразия блюд из рыбы, водящихся в водоемах Республики Саха (Якутия). 

2. Цели и Задачи Конкурса

Цели:

  • - совершенствование способов приготовления ухи;

  • - пропаганда здорового образа жизни;

  • - пропаганда активного образа жизни;

  • - пропаганда здорового питания;

  • - пропаганда разнообразия блюд из рыбы, водящейся в водоемах Республики Саха (Якутия).

Задачи:

  • - распространение разных способов приготовления ухи среди населения;

  • - приобщение людей к любительской рыбалке, к активному отдыху;

  • - ознакомление с новыми рецептами приготовления блюд из рыбы. 

3. Сроки проведения

Фестиваль проводится 07.09. 2019 года с 11.00 до 16.00 ч. на территории Этнического комплекса «Усадьба Атласовых» по адресу: г. Якутск, Вилюйский тракт, 6 км.

4. Учредители Фестиваля

Организатором Фестиваля является Окружная администрация города Якутска при поддержке Ассоциации рестораторов Республики Саха (Якутия).  

5. Условия участия

В Фестивале ухи принимают участие 12-15 команд. Состав команды не менее 3 человек.

Участники фестиваля могут привести с собой болельщиков (группу поддержки) в неограниченном количестве.  Команда должна иметь единую форму, отражающую тематику фестиваля; принадлежности для разведения костра и приготовления ухи; посуду для приготовления ухи, емкостью не менее 10 литров, продукты для приготовления ухи. Команда должна обязательно принять участие в представлении во время торжественного открытия «Фестиваля Ухи» (начало парада 12.00 ч.).

Участие в Фестивале бесплатное. 

6. Участники фестиваля ухи

Участниками фестиваля Ухи могут быть все желающие – это организации, учреждения независимо от форм собственности, предприятия общественного питания, ассоциации и общественные организации, любители рыбалки, семьи. 

7. Порядок проведения Фестиваля

Участники Фестиваля направляют заявки по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 15, каб.207, телефон для справок 40-80-95

Заезд участников: с 10.00ч.

Приготовление Ухи: с 11.00 ч.-13.00ч.

Торжественное открытие (презентация команды): 12.00ч.

Работа жюри: с 13.30ч.

Угощение гостей: с 13.30 ч.

Подведение итогов, награждение: 14.30 ч.

Закрытие: 16.00 ч.

Организаторы обеспечивают участников: столами, местом для кострища, электричеством, разовой посудой, скатертями, фартуками, салфетками. 

8. Критерии оценки участников фестиваля ухи 

1.     Лучшие вкусовые качества ухи;

2.     Оригинальная презентация рецепта ухи;

3.     Оформление и оригинальная подача ухи;

4.     Оригинальный рецепт;

5.     Самая дружная команда;

6.     Наличие единой формы команды;

7.     Представление визитной карточки команды;

8.     Хорошее настроение и позитив.        

7. Жюри

Жюри Фестиваля оценивают вкусовые качества ухи по бальной системе.

Команды, набравшие больше баллов, признаются победителями.

Жюри фестиваля определяет победителей, занявших места в каждой номинации.  

8. Награждение участников

Участники оцениваются по следующим группам:

8.1. предприятия общественного питания по следующим номинациям:

- лучшее вкусовые качества ухи;

- оригинальный рецепт приготовления ухи;

- лучшая презентация ухи;

8.2. команды любителей рыбалки по следующим номинациям:

- лучшие вкусовые качества ухи;

- оригинальность оформления подачи ухи;

- лучшую презентацию ухи.

8.3. Семейные команды по номинации:

- лучшие вкусовые качества ухи.

Победителям фестиваля вручаются дипломы и ценные призы.

Жюри при подведении итогов фестиваля вправе учредить иные номинации.

Возврат к списку